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上海老城厢过腊八喝一碗暖暖的腊八粥

来源：中央广播电视总台上海总站 | 2024年01月18日 16:04

中央广播电视总台上海总站 | 2024年01月18日 16:04

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腊月是农历十二月的别称。“腊”，本义为“干肉”，“腊月”，便因本月天气最宜制作腊味而得名。每到腊月，老城厢居民便热火朝天地腌鸡腌鸭，还要风干几条鳗鲞，以迎新岁，以飨宾客。腊月初八，民间有饮腊八粥、度腊八日的习俗，腊八粥分咸甜两种，咸粥加虾仁、火腿、鸡片等，鲜美浓郁；甜粥加百合、红枣、桂圆肉等，甜糯可口。民谚云：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。喝完腊八粥，过年的序幕正式拉开，而巷弄深处，原汁原味的海派年味正呼之欲出。（监制：胡姗姗策划：许梦可记者：吴琼编辑：张莫怡）

编辑：张莫怡责任编辑：

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上海老城厢过腊八 喝一碗暖暖的腊八粥

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