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不食螃蟹辜负腹！熟醉，解锁蟹的不同风味

来源：中央广播电视总台上海总站 | 2023年12月18日 15:49

中央广播电视总台上海总站 | 2023年12月18日 15:49

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没吃过大闸蟹的秋冬，是不完整的。金橘色的蟹黄、白璧似的脂膏、鲈鱼般的蟹肉。在挑嘴的食客眼里，熟醉能解锁蟹的更多风味。蒸熟的蟹肉经过酒醉后，鲜嫩甜滑，蟹黄红膏会被卤汁浸透，口感绵润，还带有微微的酒香气，实在叫人难以抗拒。小提示：吃完醉蟹后，不要立即开车。（监制：梁志玮策划：许梦可编辑：张莫怡素材来源：绿色青浦）

编辑：张莫怡责任编辑：

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